КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ

Ингредиенты:

\2,5 кг картофеля, 700 г мясного фарша, 5 яиц, 1 луковица, 50 г муки, растительное масло, соль по вкусу.

\Способ приготовления:

\В мясной фарш добавить измельчённый лук, яйцо, посолить и хорошо перемешать. Сформировать из фарша круглые котлетки и обжарить их на растительном масле. Картофель очистить, отварить и размять. Добавить три яйца, муку, соль и вымесить тесто. Смоченными в воде руками каждую котлету обернуть в картофельное пюре и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Смазать сырым яйцом и выпекать в духовке при средней температуре около 25 минут.