ОКОРОК КОПЧЁНЫЙ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ТЕСТЕ
Ингредиенты:
500 г копчёного окорока, зеленью
Для теста: 2 стакана муки, 2/3 стакана воды, 2 яичных белка, соль.
Способ приготовления:
Копчёный окорок выдержать в воде 8 – 10 часов, ошпарить кипятком, очистить, вымыть, обсушить. Из пресного теста сформировать две лепёшки толщиной в палец, уложить на одну из них окорок, накрыть другой, плотно защипнуть края, выложить на посыпанный мукой противень и выпекать около 1 часа.
Можно противень и тесто смочить водой, но тогда не следует использовать муку. С готового окорока снять тесто, кожу, нарезать ломтиками, гарнировать тушеной квашеной капустой, картофельным пюре и украсить зеленью. Отдельно подать горчицу.
НАШ СОВЕТ - своеобразный пикантный вкус окороку можно придать, если перед запеканием, сняв предварительно кожу, посыпать его густо сахаром.
500 г копчёного окорока, зеленью
Для теста: 2 стакана муки, 2/3 стакана воды, 2 яичных белка, соль.
Способ приготовления:
Копчёный окорок выдержать в воде 8 – 10 часов, ошпарить кипятком, очистить, вымыть, обсушить. Из пресного теста сформировать две лепёшки толщиной в палец, уложить на одну из них окорок, накрыть другой, плотно защипнуть края, выложить на посыпанный мукой противень и выпекать около 1 часа.
Можно противень и тесто смочить водой, но тогда не следует использовать муку. С готового окорока снять тесто, кожу, нарезать ломтиками, гарнировать тушеной квашеной капустой, картофельным пюре и украсить зеленью. Отдельно подать горчицу.
НАШ СОВЕТ - своеобразный пикантный вкус окороку можно придать, если перед запеканием, сняв предварительно кожу, посыпать его густо сахаром.
Комментарии (1)
Оставьте свой комментарий
Добавляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами сайта
Новые статьи
Новые комментарии
Ирина Мирро пишет
к статье: L карнитин: принцип действия, показания и противопоказания
к статье: L карнитин: принцип действия, показания и противопоказания
решила попробовать такой препарат, чтобы улучшить свой метаболизм, как раз сейчас использую белковую диету венеры...
Галиахметова Резида Нурулловна пишет
к статье: Гадание на себя со свечой
к статье: Гадание на себя со свечой
почему я никак не магу выйти замуж мне 42 года
Ольга Т. пишет
к статье: Лучшие симоронские ритуалы для привлечения любви и романтики
к статье: Лучшие симоронские ритуалы для привлечения любви и романтики
Мой мужчина нашёл меня, я люблю и любима. Я выхожу замуж. ❤️