СИБИРСКИЕ ШАНЕЖКИ
Ингредиенты:
Для теста - 7 стаканов муки, 2 стакана молока. 6 яиц, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 50 г дрожжей, 0,5 ч. ложки соли.
Для сметанной массы – 6 столовых ложки сметаны, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки муки.
Способ приготовления:
Тесто замесить на опаре: в тёплом молоке растворить дрожжи, 4 стакана муки и ст. ложку сахара. Опару поставить в тёплое место.
Затем в готовую опару положить растёртые с сахаром яйца, соль и оставшуюся муку, всё хорошо перемешать и только тогда в тесто добавить масло. Хорошо вымешать тесто, пока оно не начнёт отставать от рук. Тесто снова положить в посуду и поставить на 1,5 часа в тёплое место.
Подготовленное тесто разделать на маленькие булочки размером с яйцо, уложить их на противень, смазанный маслом и дать им подойти в течение 40 минут, после этого смазать их сметанной массой (сметану соединить с сахаром, мукой и маслом и всё хорошо растереть до исчезновения комочков).
Шанежки выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов.
Для теста - 7 стаканов муки, 2 стакана молока. 6 яиц, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 50 г дрожжей, 0,5 ч. ложки соли.
Для сметанной массы – 6 столовых ложки сметаны, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки муки.
Способ приготовления:
Тесто замесить на опаре: в тёплом молоке растворить дрожжи, 4 стакана муки и ст. ложку сахара. Опару поставить в тёплое место.
Затем в готовую опару положить растёртые с сахаром яйца, соль и оставшуюся муку, всё хорошо перемешать и только тогда в тесто добавить масло. Хорошо вымешать тесто, пока оно не начнёт отставать от рук. Тесто снова положить в посуду и поставить на 1,5 часа в тёплое место.
Подготовленное тесто разделать на маленькие булочки размером с яйцо, уложить их на противень, смазанный маслом и дать им подойти в течение 40 минут, после этого смазать их сметанной массой (сметану соединить с сахаром, мукой и маслом и всё хорошо растереть до исчезновения комочков).
Шанежки выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов.
Комментарии (1)
Оставьте свой комментарий
Добавляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами сайта
Новые статьи
Новые комментарии
Ирина Мирро пишет
к статье: L карнитин: принцип действия, показания и противопоказания
к статье: L карнитин: принцип действия, показания и противопоказания
решила попробовать такой препарат, чтобы улучшить свой метаболизм, как раз сейчас использую белковую диету венеры...
Галиахметова Резида Нурулловна пишет
к статье: Гадание на себя со свечой
к статье: Гадание на себя со свечой
почему я никак не магу выйти замуж мне 42 года
Ольга Т. пишет
к статье: Лучшие симоронские ритуалы для привлечения любви и романтики
к статье: Лучшие симоронские ритуалы для привлечения любви и романтики
Мой мужчина нашёл меня, я люблю и любима. Я выхожу замуж. ❤️