КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ

Ингредиенты:

1 кг картофеля, 1 луковица, 1 маринованный огурец, 1 красное яблоко, 8 кусочков филе сельди, 6 ст. ложек оливкового масла. 2 ст. ложки уксуса. 4 ст. ложки сливок, 1 пучок зелёного лука, перец чёрный молотый, сахар, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В течение 20 минут отварить картофель в большом количестве подсоленной воды. Охладить его и почистить. Помыть яблоко, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Так же нарезать огурец и репчатый лук. Филе сельди нарезать полосками шириной в 1 см. Положить все подготовленные ингредиенты в салатницу и хорошо перемешать. Подготовить салатную заправку: смешать уксус, оливковое масло, сливки, соль, перец, сахар и заправить салат. Сверху салат посыпать измельчённым зелёным луком.