ПУДИНГ ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:

400 г яблок, 100 г муки, 80 г сахарного сиропа, 20 г сливочного масла, 20 г сметаны, 60 г молока, яйцо, 10 г молотых сухарей, соль на кончике ножа.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде со сливочным маслом, после чего влить 2/3 сахарного сиропа. Яйцо взбить с оставшимся сиропом и сметаной, добавить соль и холодное молоко. Всыпать муку и размешать так, чтобы получилось тесто без комков. Приготовленное тесто перемешать с яблоками, выложить его на смазанную маслом и посыпанную сухарями форму или глубокую сковороду, разровнять поверхность и запекать в духовке в течение получаса при средней температуре.