Торт «Елена»

Ингредиенты:

Для теста: 180 г муки, 1 желток, 100 г сахара, 120 г сливочного масла, 3 ложки сметаны, 1 ложка рома или коньяка.

Для крема: 150 г ядра грецких орехов, 120 г сливочного масла, 150 г сахара, 50 г молока, ванилин, шоколад для глазирования.

Способ приготовления:

Из продуктов, предназначенных для теста, замесить однородную массу, разделить её на 5 частей и выпечь, соответственно, 5 коржей.

Приготовить крем: очищенные орехи дважды пропустить через мясорубку, залить горячим молоком, добавить масло, сахар, ванилин и всё тщательно вымешать.

Остывшие коржи смазать кремом и покрыть глазурью из растопленного шоколада.
Перед употреблением торт должен простоять как минимум сутки.