ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА «ЦЫПЛЯТА»

Ингредиенты:

5 отварных яиц, 1 авокадо, майонез, зелень, перец горошком, соль, для украшения болгарский перец красного и желтого цвета

Способ приготовления:

Яйца разрезать вдоль на две части, желтки вынуть и измельчить. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть размять вилкой. Смешать желтки, авокадо, рубленную зелень, заправить майонезом, посолить, перемешать. Полученной массой начинить половинки яиц и соединить их, чтобы получились целые яйца. Из красного перца вырезать гребешки и клювы, из желтого-крылья и хвостики, вставитьих в разрезы в яйцах. Из горошин перца сделать глазки.