ГРЕЧНЕВАЯ КАША - ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 6 МЕСЯЦЕВ

Недостаток железа — наиболее часто встречающаяся проблема у грудничков и детей постарше. Грудное молоко содержит необходимое маленькому ребенку количество железа. Когда малыша отнимают от груди, важно позаботиться о том, чтобы пища содержала достаточное количество этого микроэлемента и компенсировала отсутствие грудного молока.

Важными источниками железа являются обогащенная им детская смесь, крупы, темно-зеленые овощи, бобовые, авокадо, темный рис (это еще одна причина готовить кашу для ребенка самостоятельно), вареные яйца и мясо. Железосодержащие продукты в прикорме хорошо сочетать с пищей, богатой витамином С, так как он способствует усвоению железа.

Гречневая каша для детей до года

Гречневая каша содержит много железа и витамина РР. Кроме того, в состав гречневой крупы входит лецитин — вещество, защищающее клетки печени и мозга.

2 столовые ложки промытой гречневой крупы (40 г)
1/4 чашки (60 мл) грудного молока или смеси

Готовим на плите

Вскипятите воду в кастрюльке. Добавьте гречневую крупу и варите на слабом огне, регулярно помешивая, 10–15 минут. Снимите с огня, остудите и переложите в блендер. Взбивайте, пока масса не станет однородной, добавляя грудное молоко или смесь, чтобы достичь нужной консистенции. Перед
кормлением остудите кашу до комнатной температуры.

Количество: 8 кормлений по 2 столовые ложки (28 г) каждое.
 

Каждая порция содержит (при использовании грудного молока): 22,3 калории; жиров 0,7 г; 0,3 г насыщенного жира; 1,2 мг холестерина; 5,1 г углеводов; 0,2 г пищевой клетчатки; 0,52 г протеина; 1,6 мг натрия; 7,4 мг кальция; 0,6 мг железа; 26,3 МЕ витамина А; 0,7 мг витамина С.