САЛАТ «ГНЕЗДО» С ЯЗЫКОМ

Ингредиенты:

300 г отварного говяжьего языка, 2 шт. картофеля, 100 г твёрдого сыра, 4 пера зелёного лука, 100 мл несладкого йогурта, 1 болгарский перец, моченые яблоки и зелень для украшения, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Язык нарезать тонкими длинными полосками. У перца удалить плодоножку и семена, нарезать мелкими квадратиками. Зелёный лук нарезать тонкими кольцами и сбрызнуть уксусом. Сыр натереть на тёрке. Картофель очистить, нарезать соломкой и обжарить во фритюре, выложить на дно салатника. Сверху положить нарезанный язык, затем болгарский перец. Посолить, полить йогуртом и посыпать зелёным луком.
В центре разместить небольшие моченые яблочки, удалив плодоножки, листочки петрушки и тёртый сыр.