САЛАТ С РУККОЛОЙ, ПОМИДОРАМИ И КУРИНЫМ ФИЛЕ
Руккола - пряная травка, которую очень часто используют в средиземноморской и итальянской кухнях. И хотя ее название в славянском варианте звучит не так красиво - гусеничник посевной, но и в наших краях она полюбилась многим.
Во-первых, она невероятно вкусная. Ее пряный горчичный вкус придаст изюминку любому блюду, будь-то салат, гарнир из овощей или мясное блюдо. Во-вторых, она очень полезная.
В ней много витаминов, особенно витамина К. 100 г этой травки помогут вам пополнить организм суточной дозой этого витамина. В ней также много микроэлементов.
Она обладает отхаркивающим, мочегонным и дезинфицирующим свойством. Ее полезно употреблять тем, кто страдает гастритом или язвой, доказано ее свойство защищать и укреплять стенки желудка. И это даже не весь перечень ее уникальных свойств. Чтобы максимально сохранить эти полезные качества, желательно, конечно, использовать ее в салатах.
Например, салат из курятины с помидорами и этой травкой получается необыкновенно вкусным и таким же полезным. Для его приготовления возьмите:
\- пучок свежей рукколы,
\- 1 вареное куриное филе,
\- 2 небольших помидора,
\- 1 столовую ложку соевого соуса,
\- 1 столовую ложку лимонного сока,
\- 1 столовую ложку растительного масла,
\- 0,5 чайной ложки васаби,
\- соль,
\- перец
\\
\Способ приготовления:
\Травку сполосните и разложите на большой плоской тарелке. Вам может попасться руккола с узкими или наоборот крупными и широкими листьями. Это все одно и тоже растение, но то, у которого более крупные листья, как правило, менее пряное и не так горчит. Поэтому, при покупке этой травки просто ориентируйтесь на свой вкус.
\\
\\
Филе измельчите ножом и просто выложите сверху.
\\
\\
Помидоры порежьте дольками или кружочками и выложите в произвольном порядке третьим слоем. Посолите и поперчите.
\\
\\
Смешайте в небольшой пиале все остальные ингредиенты.
\\
\\
Полейте этим соусом салат сверху, чтобы придать ему завершенность. Теперь можно угощаться.
\\
\\
\Рецепт прислала Влада Степанова
к статье: L карнитин: принцип действия, показания и противопоказания
к статье: Гадание на себя со свечой
к статье: Лучшие симоронские ритуалы для привлечения любви и романтики