Яблочный торт

Ингредиенты:

Для теста: 250 г муки, 150 г сливочного масла, 50 г сметаны, 50 г сахара, 1 яичный желток, сок из половины лимона.
Для начинки: 1 кг яблок, 50 г изюма, 200 г сахара, 1 яйцо, 50 г молотых орехов, можно добавить 1 – 2 ложки рома или коньяка.
50 г сахара – для оформления торта.

Способ приготовления:

Из указанных продуктов замесить песочное тесто и разделить его на три равные части. Одну часть теста уложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, второй частью обложить внутренние стенки. В форму выложить начинку, покрыть её третьей частью теста, раскатанного в пласт. Сверху изделие густо смазать яйцом и посыпать молотыми орехами с сахаром.

Приготовление начинки: очищенные яблоки протереть, сварить из них густое пюре с сахаром, в пюре добавить вымытый изюм, ром, перемешать.