АВОКАДО С РИСОМ (БРАЗИЛИЯ)

Ингредиенты:

3 авокадо, пол стакана риса, 1 луковица, по половинке красного и желтого сладкого перца, 2 пера зелёного лука, перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рис вымыть, засыпать в кастрюлю сводой и отварить до готовности. Авокадо вымыть, разрезать на половинки вдоль и вынуть косточки. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Красный и желтый перец вымыть и нарезать небольшими полосками или кубиками. Зеленый лук нарезать колечками. Затем рис нужно смешать с репчатым и зелёным луком, добавить полоски сладкого перца, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Полученной смесью наполнить половинки авокадо и подать к столу.