КАБАЧОК - ИДЕАЛЬНЫЙ ОВОЩ ДЛЯ МАЛЫША

Кабачок практически никогда не вызывает у детей аллергию, кроме того, он не содержит вредных примесей в виде нитратов, тяжелых металлов, пестицидов. Кабачки обогащены важными для малыша витаминами и минералами.

ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКА ДЛЯ РЕБЕНКА СТАРШЕ 6 МЕСЯЦЕВ

100 г очищенного от кожуры и семечек кабачка
1/2 стакана (от 120 до 235 мл) воды, яблочный сок, грушевый сок, грудное молоко или смесь

Готовим в духовке

Разогрейте духовку до 200 °C. Слегка смажьте кабачок оливковым маслом и положите на противень. Запекайте кабачок до тех пор, пока он не станет мягким. Затем остудите и нарежьте кубиками. Поместите их в блендер, добавьте 1/2 стакана (120 мл) жидкости и доведите массу до пюреобразного состояния. При необходимости добавьте еще 1/2 стакана (120 мл) жидкости.

Готовим в микроволновой печи

Готовьте кабачок в микроволновой печи при максимальной температуре 8–10 минут, или пока он не станет мягким. Остудите кабачок. Нарежьте его крупными кусочками.
Положите их в блендер, добавьте 1/2 стакана жидкости (120 мл) и хорошо взбейте.
Если есть необходимость, добавьте еще 1/2 стакана жидкости. Подавайте блюдо теплым.

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, можно хранить в холодильнике в течение 2 дней в емкости, плотно закрытой крышкой.

Количество: 3 порции по 1/4 стакана (55 г).

Каждая порция содержит (при использовании грудного молока): 42,1 калории; жиров 1,8 г; 0,8 г насыщенного жира; 1,6 мг холестерина; 2,5 г углеводов; 1,3 г пищевой клетчатки; 1,1 г протеина; 15,3 мг натрия; 13,8 мг кальция; 0,3 мг железа; 20,8 МЕ витамина А; 8,1 мг витамина С.

Рецепт из книги 100 лучших блюд для малыша