РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЯБЛОКАМИ (ИТАЛИЯ)

Ингредиенты:

1 кг рыбы, 400 г яблок. 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки манки, специи для рыбы, чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу почистить, выпотрошить, разрезать и отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Остудить и вынуть кости. Яблоки вымыть, разрезать каждое на 4 части, вынуть сердцевину и запечь в духовке в течение 10 минут. Лук очистить и разрезать на 4 части. Рыбу, яблоки и лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить специи и манки столько, чтобы можно было сформировать котлеты. Котлеты обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты выложить на тарелку с листьями салата. На гарнир можно подать отваренный рис с овощами.