САЛАТ «СОМБРЕРО»

Ингредиенты:

\350 г ветчины, 150 г консервированного желтого сладкого перца, 100 г консервированной кукурузы, 1 небольшая луковица, 100 г консервированного горошка, 1 пучок зелени петрушки, листья салата, 1 ст. ложка уксуса, 4 ст. ложки растительного масла, перец чёрный молотый и соль по вкусу.

\Способ приготовления:

\Консервированный перец откинуть на дуршлаг, дать стечь рассолу и нарезать перец на небольшие кусочки. Так же откинуть на сито консервированные горошек и кукурузу и дать стечь жидкости. Лук очистить, помыть и разрезать на 8-10 частей. Ветчину нарезать небольшими кубиками и добавить к сладкому перцу, кукурузе и горошку. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Все продукты хорошо перемешать. Растительное масло, уксус, молотый перец и соль тщательно взбить. Заправить салат соусом и перемешать. Листья салата вымыть, обсушить и уложить на блюдо. Сверху выложить готовый салат и украсить его веточками петрушки.