Борщ флотский

Ингредиенты:
500 г мяса. 3 свеклы, ¼ кочана свежей капусты, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 2 помидора, ¼ стакана сметаны, ложка жира, ложка уксуса, петрушка, сельдерей, лавровый лист, соль, перец.

Способ приготовления:

Приготавливается так же, как и обыкновенный борщ на мясном крепком бульоне, но все овощи нарезаются не соломкой, а кубиками или кружочками. В борщ кладут красный перец и больше уксуса. Вместо томата – пюре можно класть спелые помидоры, а вместо мяса – бекон или копчёную грудинку.

ГОТОВИМ ПРОСТО – борщ флотский можно готовить и с квашеной капустой, которую следует тушить отдельно.