Ингредиенты:
100 г мяса, 100 г ветчины, 100 г сосисок, 400 г костей мясных. 100 г костей ветчинных, 200 г свеклы, 400 г свежей капусты, 80 г моркови, 30 г корня петрушки, 100 г лука репчатого, 60 г томата – пюре, 20 г пшеничной муки, 40 г сливочного масла, 50 г сметаны, 20 г сахара, 30 г 3%...
Ингредиенты:
600 г гуся или курицы. 400 г капусты, 500 г картофеля, 300 г свеклы, 50 г сала, 40 г сливочного масла, по 100 г сметаны и томата, корень петрушки, морковь, луковица, зелень укропа и петрушки.
Ингредиенты:
3 шт. молодого картофеля, 450 г помидоров, 500 г цукини (желтого и зеленого по 225 г), 1 луковица, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 1,2 л овощного бульона или из кубиков, 50 г тертого твёрдого сыра, 2 ст. ложки рубленного базилика.
Способ...
Ингредиенты:
\1 кг нежирной говяжьей грудинки, 1 стакан риса, 3 луковицы, 300 г помидоров, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 лимон, по 5 веточек кинзы и зелени петрушки, 3 лавровых листочка, 3 зубчика чеснока, ¼ ч. ложки чёрного молотого перца, соль по вкусу.
\Способ приготовления:
Ингредиенты:
400 г филе морской рыбы, 3 л рыбного бульона, 1 свекла, 1 морковь, 150 г белой консервированной фасоли, 200 г белокочанной капусты, 3 шт. лука шалота, пол корня петрушки, 60 г томатной пасты, 70 г сливочного масла,
1 ст. ложка 3-% уксуса, 1 ч. ложка сахара, 1 лавровый лист, 6 горошин...
Ингредиенты:
300 г картофеля, 1,25 л воды. 1 морковь. 40 г шкварок, 20 г жира, 80 г лука, зелень петрушки, тимьян, соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель очистить, промыть и нарезать маленькими кубиками, залить кипятком, посолить, добавить очищенную морковь, нарезанную тонкими...
Ингредиенты:
100 г несладкого плавленого сыра, 1 луковица, 70 г зелёного горошка, 200 г свежих огурцов, 15 мл 15% сметаны, зелень петрушки, соль, перец молотый, специи по вкусу, готовые домашние гренки.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
6 шт. картофеля, 200 г плавленного сыра, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать на масле. Очищенный картофель залить 2,4 л воды, сварить до готовности и горячим протереть сквозь...
Ингредиенты:
300 г сосисок, 300 г плавленого сыра, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 30 г сливочного масла, укроп, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Я очень люблю страну Болгарию и ее вкусную, но простую кухню. Супы у них вкусные и из продуктов доступных каждому. Мне очень нравится фасолевый суп, но дома он почему то получался не такой. В очередной раз приехав в Болгарию я приготовила фасолевый суп с добавлением фрикаделек и получилось просто...
Ингредиенты:
2 куриных окорочка, 2 моркови, 2 луковицы, 1 банка консервированного зелёного горошка, 5 ст. ложек хлебных сухариков, 1 пучок зелени укропа или петрушки, соль и перец чёрный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
2 кисло-сладких яблока, 1 л нежирного кефира, 2 свежих огурца, зелёный лук, зелень укропа, 1 ч. ложка горчицы, лимонный сок, соль и перец чёрный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
1,5 л воды, 100 г белых сушеных грибов, 200 г жареного мяса, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г сметаны, 200 г свежих огурцов, зелёный лук, укроп, сахар, соль.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
250 г печени, 1 яйцо, 1,5 л бульона, мускатный орех, молотые сухари, зелень петрушки.
Способ приготовления:
Печёнку пропустить через мясорубку, добавить специи, яйцо и столько сухарей, чтобы образовалось тесто. В кипящий бульон через дуршлаг выдавливать массу в виде зёрен риса....
Ингредиенты:
Для бульона: 500 г говядины, 2,5 л воды, 1 луковица и морковь, корень петрушки, кусочек сельдерея, соль.
Для запеканки: 0,5 стакана риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 50 г тёртого сыра, сухари, зелень.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
200 г квашеных яблок, 250 г свеклы, 400 г картофеля, 300 г свежей капусты, 1 луковица, 4 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка муки, лавровый лист, зелень, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
500 г баранины, 1 стакан гороха лущенного, 500 г картофеля, 2 яблока, 2 луковицы, по 2 ст. ложки растительного масла и томата-пюре, зелень, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Баранину порубить на мелкие кусочки по 30-40 г, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она...
Ингредиенты:
500 г баранины или говядины, 300 г свежей капусты, 50 г сала, 1 луковица, 2 картофелины, 50 г копченой колбасы, 1 зубчик чеснока, 2 л воды, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту нарезать соломкой, положить на сковороду толщиной с палец, переложить кусочками сала, закрыть...
Ингредиенты:
300 г осетрины или 350 г судака, 800 г свежей капусты, 100 г моркови, 30 г корня петрушки, 100 г репчатого лука, 80 г репы, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 100 г томатной пасты, зелень, специи по вкусу.
Способ приготовления:
Рыбу, разделанную на филе, нарезать кусками по 1-...
Ингредиенты:
350 г говядины, 30 г сливочного маргарина, 60 репчатого лука, 30 г томатной пасты, 450 г картофеля, 90 г кураги, зелень, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сварить говядину, нашинковать лук и слегка поджарить его на маргарине, добавить томат и не снимать с огня, пока томат...
Ингредиенты:
250 г моркови, 250 г лука, 500 г картофеля, 80 г сливочного масла, 1,5 л воды, гвоздика, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Овощи очистить, нарезать маленькими кусочками и обжарить в 50 г сливочного масла. Добавить кипяток и пряности. Варить 45 минут....
Ингредиенты:
200 г свежей капусты, 500 г картофеля, 100 г моркови, 50 г корня петрушки, 70 г сельдерея, 100 г репчатого лука, 200 г соленых огурцов, 50 г сливочного масла, 50 г сметаны, 100 г огуречного рассола, зелень, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
5 картофелин, 5 стручков сладкого перца, 2 луковицы, 4 помидора, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, 50 г масла, зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
200 г говяжьего фарша, 1,5 л воды, 1 луковица, 1 морковь, сельдерей, 1 ст. ложка сливочного масла, мелко нарезанная зелень, перец чёрный молотый и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
1 л бульона.
Для теста: 2 стакана муки, 100 г масла или маргарина, 0,5 стакана воды, лимонная кислота на кончике ножа, соль.
Для начинки: 500 г рыбного филе, 100 г свиного сала, 1 луковица, 1 яйцо, перец чёрный молотый и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
40 г сушеных грибов, 1 стакан пшеничной муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, 600 г картофеля, по 1 корню петрушки, моркови и пастернака, 1 луковица, лавровый лист, перец, соль, зелень.
Способ приготовления:
Приготовить грибной бульон.
Ингредиенты:
300 г говяжьего мяса, 300 г свеклы, 400 г свежей капусты, 500 г картофеля, 100 г моркови, 40 г корня петрушки, 70 г репчатого лука, 10 г чеснока, 110 г томатной пасты или 400 г свежих помидоров, 15 г муки, 30 г жира, 50 г старого сала, 100 г сметаны, 20 г сахара, 30 г уксуса, зелень...