КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

\1 головка репчатого лука
\1 морковь
\600 г куриной печени
\3 ст. л. растительного масла
\Мука для обваливания
\Соль, перец

\Для соуса

\4 ст. л. сметаны
\1/2 ч. л. горчицы
\1 зубчик чеснока
\1/2 ч. л. сушеной петрушки
\1/2 ч. л. сушеного укропа
\1 стакан молока или сливок
\Соль, перец

\Способ приготовления:

\Приготовить соус. Хорошо перемешать сметану, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, сушеную зелень, перец и соль.
\Добавить молоко или сливки и еще раз тщательно перемешать.

\Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Печень промыть, нарезать не слишком мелкими кусочками. Муку смешать с солью и перцем и обвалять в этой смеси кусочки печени.

\Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут, влив в чашу масло. Прогреть в течение 3–4 минут, после чего положить печень и готовить, время от времени помешивая, около 10 минут.

\Добавить к печени лук и морковь, перемешать. Через 10 минут влить сметанный соус и продолжать готовить, время от времени помешивая, до конца программы. После окончания программы выключить подогрев и оставить печень под крышкой на 5 минут.

\Совет:

\Классический гарнир к насыщенной по вкусу печени — отварной рис.

Источник: электронная книга "Рецепты для мультиварки Panasonic"