КУРИНЫЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

700 г копченого куриного филе, 1 красный болгарский перец, 2 зелёных яблока, 1 авокадо, 1 морковь, 50 г очищенных грецких орехов, половина луковицы, 150 г листьев салата.
Для заправки: 4 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки несладкого йогурта, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, 1 ст. ложка лимонного сока, перец чёрный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Филе, яблоки, очищенные от сердцевины и морковь нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами. Болгарский перец очистить от сердцевины и нарезать полосками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожицы и нарезать мякоть небольшими ломтиками. Ядра грецких орехов измельчить, салатные листья руками разделить на части. Для заправки зелень петрушки измельчить, смешать с с майонезом и йогуртом, добавить лимонный сок, заправить перцем и измельчённым чесноком. Смешать все ингредиенты, кроме орехов, полить заправкой и посыпать орехами. Дать настояться 10 минут и подать к столу.