ОМЛЕТ С КОЛБАСОЙ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Ингредиенты:

4 яйца
200 г копченой колбасы
100 г цветной капусты
50 г сыра
50 мл молока
20 г муки
1 луковица
10 мл растительного масла
10 г сливочного масла
зелень укропа и петрушки
молотый перец
соль

Способ приготовления:

1. Цветную капусту вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, разделить на соцветия, нарезать небольшими кусочками.

2. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Зелень петрушки и укропа вымыть, большую часть мелко нарезать.

5. Колбасу нарезать кубиками.

6. Яйца взбить с мукой, молоком и солью.

7. Цветную капусту, лук, колбасу, сыр и нарезанную зелень смешать, залить яйцами.

8. Смесь выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

9. Жарить под крышкй в течение 3–4 мин

Омлет поперчить, украсить оставшейся зеленью петрушки и укропа.