ГУАКАМОЛЕ

Ингредиенты:

2 спелых авокадо, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 1/2 средней луковицы, 1 небольшой перчик чили, 1/2 лимона, соль, перец

Способ приготовления:

Помыть авокадо, разделить их ножом пополам, повернуть половинки в противоположные стороны, разделив их, извлечь косточку и вынуть мякоть. Мякоть размять вилкой и добавить к ней измельченный чеснок.

Помидоры мелко нарезать (можно перед этим снять кожицу), перчик измельчить, лук мелко порубить. В пюре из авокадо и чеснока добавить помидоры, лук и перчик, полить соком лимона, посолить, поперчить, все хорошо перемешать, разминая вилкой до однородной консистенции.