КАБАЧКИ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

4 молодых кабачка.

Для соуса: 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки рубленой зелени, 2 ст. ложки толчёных грецких орехов, 3 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Кабачки, не очищая от кожицы, промыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и обжарить на растительном масле до готовности.

Приготовить соус: чеснок тщательно растереть с солью, зеленью и орехами, влить 2 ст. ложки кипятка и перемешать. Затем добавить в соус растительное масло, в котором жарились кабачки, и заправить по вкусу чёрным перцем. Горячие кабачки уложить на порционные тарелки и полить чесночным соусом. По желанию, к блюду можно подать майонез или сметану.