КАРТОШКА ДЛЯ КРОШКИ

Картофель, приготовленный в микроволновой печи, содержит в два раза больше витамина С, чем очищенный отварной.
Картофель, приготовленный неочищенным, сохраняет почти все полезные элементы, поэтому варить его лучше «в мундире» и только потом чистить.

Если ребенок отказывается есть картофельное пюре, можно положить в него немного пюре из сладкого яблока или груши. Новую еду малыш принимает лучше в сочетании с небольшим количеством уже полюбившейся.

ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ МАЛЫША (ОТ 7 МЕСЯЦЕВ)

1 отварная картофелина
2–3 столовые ложки (28–45 мл) грудного молока или смеси

Готовим в микроволновой печи

Очистите картофель. Проткните его вилкой в нескольких местах. Готовьте при максимальной температуре около 10 минут, пока картофель не станет мягким. Остудите его до комнатной температуры. Разомните
картофель, добавив грудное молоко или смесь.

Количество: 3 порции по 2 столовые ложки (28 г).

Каждая порция содержит (при использовании 3 столовых ложек (45 мл) грудного молока): 69,3 калории; жиров 81,1 г; 0,3 г насыщенного жира; 2,2 мг холестерина; 17,2 г углеводов; 1,7 г пищевой клетчатки; 2,1 г протеина; 10,2 мг натрия; 16,3 мг кальция; 0,8 мг железа; 40,2 МЕ витамина А; 8 мг витамина С.

Готовим в духовке

При запекании в духовке не заворачивайте картофель в фольгу, иначе он будет похож на вареный. Запекайте несколько картофелин сразу, чтобы хватило и ребенку, и всем остальным членам семьи!

1 запеченная картофелина
Оливковое масло

Разогрейте духовку до 230 °С. Очистите картофель и проткните вилкой в 2–3 местах.

Смажьте его небольшим количеством оливкового масла. Выложите картофель на середину противня. Запекайте примерно 50–60 минут, пока картофель не станет мягким и не будет легко протыкаться вилкой.

Количество: 3 порции по 2 столовые ложки (28 г).

Каждая порция содержит: 70,3 калории; жиров 0,1 г; 16 г углеводов; 1,7 г пищевой клетчатки; 1,9 г протеина; 7,6 мг натрия; 11,3 мг кальция; 0,8 мг железа; 7,6 МЕ витамина А; 7,3 мг витамина С.