КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Ингредиенты:

2 стакана муки, полстакана молока, 50 г сливочного масла, 2 яйца, полстакана сахара, по 50 г изюма и цукатов, 30 г орехов, цедра 1 апельсина, 1 ст. ложка лимонного сока, ванильный сахар, пол чайной л. соды.

Способ приготовления:

Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком добела. Затем добавить муку, смешанную с содой. Хорошо перемешать, влить молоко и замесить однородное тесто. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто. Добавить распаренный и обваляный в муке изюм, цукаты, измельчённые орехи и мелко натёртую цедру апельсина, хорошо вымесить. Форму для выпекания смазать сливочным масломи посыпать панировочными сухарями. Разложить тесто в формы, заполнив их на половину. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-35 минут при температуре 220 градусов. Охладить, полить глазурью.