КУЛИЧ ПРАЗДНИЧНЫЙ

Ингредиенты:
2 кг муки, 15 яиц, 0,5 л молока, 0,5 кг сахара, 100 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 250 г сметаны, 200 г изюма, 50 мл водки, 0,5 ч. ложки соли, ваниль по вкусу.
Для глазури: 1-2 белка, 0,5-1 стакан сахара, 1-2 желтка, 1 ст. ложка молока, кондитерская посыпка.
Способ приготовления:
Дрожжи растворить в 150 мл тёплого молока, добавить 1 ст. ложку сахара и поставить в тёплое место, чтобы они подошли.
Приготовить опару: в оставшееся молоко влить растворённые дрожжи, добавить часть муки, чтобы получилось жидкое тесто. Поставить опару в тёплое место на 30 минут (опара должна увеличиться вдвое). Затем добавить оставшийся сахар, яйца, сметану, водку, соль, ванилин и оставшуюся муку. Тесто хорошо вымесить и поставить в тёплое место подходить. Когда тесто поднимется, добавить изюм и вымесить.
Выложить тесто в смазанные жиром формы, заполнив их на 1/3 объема и дать подняться на 3/4. Выпекать в зависимости от формы 30-60 минут при температуре 180 градусов.
Белок взбить с сахаром, желтком и молоком, смазать куличи и украсить посыпкой.
2 кг муки, 15 яиц, 0,5 л молока, 0,5 кг сахара, 100 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 250 г сметаны, 200 г изюма, 50 мл водки, 0,5 ч. ложки соли, ваниль по вкусу.
Для глазури: 1-2 белка, 0,5-1 стакан сахара, 1-2 желтка, 1 ст. ложка молока, кондитерская посыпка.
Способ приготовления:
Дрожжи растворить в 150 мл тёплого молока, добавить 1 ст. ложку сахара и поставить в тёплое место, чтобы они подошли.
Приготовить опару: в оставшееся молоко влить растворённые дрожжи, добавить часть муки, чтобы получилось жидкое тесто. Поставить опару в тёплое место на 30 минут (опара должна увеличиться вдвое). Затем добавить оставшийся сахар, яйца, сметану, водку, соль, ванилин и оставшуюся муку. Тесто хорошо вымесить и поставить в тёплое место подходить. Когда тесто поднимется, добавить изюм и вымесить.
Выложить тесто в смазанные жиром формы, заполнив их на 1/3 объема и дать подняться на 3/4. Выпекать в зависимости от формы 30-60 минут при температуре 180 градусов.
Белок взбить с сахаром, желтком и молоком, смазать куличи и украсить посыпкой.
Комментарии (1)
Оставьте свой комментарий
Добавляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами сайта
Новые статьи
Социальные сети
Новые комментарии
admin пишет
к статье: Таблетки для похудения - обзор эффективных и безопасных
к статье: Таблетки для похудения - обзор эффективных и безопасных
Без диет и физ нагрузок, не добиться хорошего результата
Ирина Мирро пишет
к статье: L карнитин: принцип действия, показания и противопоказания
к статье: L карнитин: принцип действия, показания и противопоказания
решила попробовать такой препарат, чтобы улучшить свой метаболизм, как раз сейчас использую белковую диету венеры...
Галиахметова Резида Нурулловна пишет
к статье: Гадание на себя со свечой
к статье: Гадание на себя со свечой
почему я никак не магу выйти замуж мне 42 года