ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ ПО-КАЗАЦКИ

Ингредиенты:

(на двухлитровую банку)

огурцы и помидоры среднего размера
½ стручка острого перца
½ головки чеснока
2 корня хрена
листья винограда
соль
сахар
уксус 9%-ный

Способ приготовления:

В банку уложите специи, затем — плоды. Залейте кипятком и дайте постоять 5–6 минут. Слейте воду в кастрюлю через пластмассовую крышку с прорезями. Доведите до кипения. Сделайте заливку из расчета 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка сахара и 1 ч. ложка уксуса на 1 л воды.

Залейте содержимое банки кипящей заливкой и закрутите крышкой. Остудите и поместите в прохладное место на 30 дней. Храните в холодильнике.