ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ

Ингредиенты:

4 сладких перца
120 г риса
500 г мясного фарша из свинины и говядины
3 луковицы
соль, перец черный молотый по вкусу
3 ст. л. томатного соуса
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. пшеничной муки
зелень петрушки или укропа для оформления

Способ приготовления:

У перца срезать плодоножку и удалить семена.

Отдельно смешать отварной рис, фарш, мелко нарезанный лук. Добавить по вкусу соль, перец, томатную пасту.

Полученные перцы наполнить фаршем и обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде.

Перцы сложить в кастрюлю и залить смесью муки, растертой со сметаной.
Посолить и добавить немного воды.