ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

\6 сладких перцев разных цветов
\2 луковицы
\0,5 стакана риса
\Фарш домашний 500 г (говядина + свинина)
\0,5 ч. л. специй для фарша
\1 яйцо
\1 бульонный кубик (овощной или говяжий)
\1,5–2 стакана воды
\20 г укропа и петрушки
\Сметана для подачи
\Соль, перец

\Способ приготовления:

\1. Перец помыть, срезать верхушки, удалить перегородки и семена. Мякоть срезанных крышечек мелко нарезать. Лук мелко нарубить.
\2. Рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, чтобы слить воду. Дать остыть. Фарш смешать с рисом, половиной рубленого лука, добавить специи, яйцо, посолить по вкусу. Наполнить фаршем подготовленные перцы.
\3. Помидоры мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Выложить на дно чаши мультиварки помидоры, морковь, нарезанный сладкий перец и оставшийся лук. Посыпать раскрошенным бульонным кубиком.
\4. Поверх овощей выложить фаршированный перец. Влить воду, закрыть мультиварку и готовить в режиме «Тушение» 1,5 ч.

Источник: электронная книга "50 рецептов. Блюда в мультиварке."