РУЛЕТИКИ ЛОСОСЕВЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ

Ингредиенты:

\250 г филе лосося, 3 яйца, 2 шт. картофеля, 2 малосольных огурца, 100 г креветок, по 50 г майонеза и сметаны, 20 мл лимонного сока, 3 веточки листового салата, лимон, горчица, соль, белый молотый перец – по вкусу.

\Способ приготовления:

\Картофель и яйца промыть и отварить до готовности, залить холодной водой на 5 минут и почистить. Креветок отварить в подсоленной воде и очистить. Нарезать картофель, яйца и огурцы небольшими кубиками одного размера. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками и полить лимонным соком. Смешать овощи с креветками. В отдельной посуде соединить сметану, майонез, горчицу и перец. Соединить салат с заправкой и перемешать. Затем на ломтики лосося положить по 1 ст. ложке салата и свернуть рулетиками. Края можно зафиксировать зубочисткой. Положить рулетики на пол часа в холодильник. При подаче украсить листьями салата и дольками лимона.