РУЛЕТИКИ С КАРТОФЕЛЬНОЙ И ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

Для теста: 2, 5 стакана муки, по пол стакана воды и растительного масла, соль – по вкусу.
Для начинки: 6 шт. картофеля 6 шт. шампиньонов, 1 луковица, укроп, соль и перец по вкусу, растительное масло.

Способ приготовления:

Для начинки отварить очищенный картофель до готовности, грибы порезать и пожарить с луком на растительном масле. Затем картофель размять с отваром, добавить грибы с луком, укроп, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Замесить гладкое тесто, разделить его на небольшие шарики и тонко раскатать. Выложить начинку на край каждой лепёшки, края подвернуть, скатать рулетиком. Выложить рулеты на пергамент и выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.