САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ С ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

\500 г рыбы (форель или семга)
\300 г помидоров
\1 головка репчатого лука
\3 ст. л. растительного масла
\200 г майонеза
\1 ст. л. лимонного сока
\1 ст. л. сахара
\рубленая зелень петрушки и укропа
\соль по вкусу

\Способ приготовления:

\Рыбу очистить, освободить от костей, нарезать небольшими ломтиками и обжарить в растительном масле.
\Горячие ломтики жареной рыбы сбрызнуть соком лимона и остудить.
\Помидоры нарезать поперек тонкими кружками. Лук нарезать кольцами.
\Выложить слоями в салатнике кружки помидоров, кольца лука, ломтики рыбы. Повторять в той же последовательности до окончания продуктов.
\Салат подавать с майонезом, размешанным с сахаром.
\Оформить рубленой зеленью петрушки и укропа.

\Рецепт из книги Новогодний стол: от закусок до десертов