СУП "МОРСКОЙ"

Ингредиенты:

2 картофелины
2 ст. л. оливкового масла
1 стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
200 г морепродуктов
180 г мягкого сыра
250 мл молока
2 ст. л. измельченной петрушки
150 г цветной капусты
соль и перец по вкусу
1 лук-шалот

Способ приготовления:

Картофель отварите до готовности. Затем очистите от кожуры и порежьте кубиками.

Цветную капусту разберите на соцветия и варите 5 минут.

Сельдерей, лук-шалот и чеснок порежьте полукольцами.

На оливковом масле обжарьте лук-шалот, чеснок и сельдерей. Добавьте в сотейник морепродукты и обжаривайте еще 3 минуты.

Потом добавьте картофель и капусту, тушите еще 2 минуты.

После этого добавьте мягкий сыр и молоко.

Все перемешайте. Посолите и поперчите, накройте крышкой и варите почти до закипания.

Снимите суп с огня и присыпьте листьями петрушки. Приправьте по вкусу.