БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ СУХАРЯМИ

Ингредиенты:

1 кг болгарского перца.
Для фарша: 500 г любого чёрствого хлеба, 3 яйца, 2 головки лука, 3 дольки чеснока, 100 г майонеза, растительное масло, молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Кусочки чёрствого хлеба поджарить в духовке и пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный лук спассеровать на растительном масле. Чеснок растереть, мелко нарезать сваренные вкрутую яйца. Хорошо перемешать все продукты, посолить. Перец, не обрезая плодоножек и не чистя от семян, хорошо вымыть и обжарить на растительном масле до готовности. Когда чуть остынет , у каждого перца срезать «шляпку» около плодоножки и начинить фаршем. Подать к столу со сметаной.