БУТЕРБРОДНЫЕ МАССЫ - 6 РЕЦЕПТОВ

БУТЕРБРОДНАЯ МАССА ИЗ ШВЕЙЦАРСКОГО СЫРА.

Ингредиенты:
200 г сыра, 100 г масла, 2 вареных желтка, 30 г горчицы.

Способ приготовления:
Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить вареные протёртые желтки, масло, по вкусу горчицу и растереть так, чтобы получилась пышная масса.

БУТЕРБРОДНАЯ МАССА ИЗ БРЫНЗЫ.

Ингредиенты:
150 г брынзы, 30 г репчатого лука, 50 г корнишонов, 30 г сметаны.

Способ приготовления:
Брынзу и лук натереть на мелкой тёрке, добавить натёртые корнишоны и хорошо растереть со сметаной.

БУТЕРБРОДНАЯ СЕЛЁДОЧНАЯ МАССА (2 РЕЦЕПТА).

1. Ингредиенты:
1 сельдь, 2 вареных желтка, 100 г масла.

Способ приготовления:
Сельдь вымыть, вымочить в воде в течение 8 часов, меняя 2-3 раза воду. Затем вынуть, отжать воду, снять кожу, отделить филе и очистить его от костей. Пропустить филе сельди через мясорубку вместе с вареными желтками, добавить размягчённое масло и растереть все в пышную массу.

2. Ингредиенты:
1 сельдь, 1 вареный желток, 50 г масла, 100 г творога.

Способ приготовления:
Филе вымоченной сельди вместе с желтком и творогом пропустить через мясорубку. Полученную массу тщательно растереть с маслом.

БУТЕРБРОДНАЯ МАССА ИЗ КОПЧЁНОЙ РЫБЫ С БРЫНЗОЙ.

Ингредиенты:
150 г копчёной рыбы, 150 г брынзы, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка готовой горчицы, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:
Очищенную рыбу без костей и брынзу пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить масло, горчицу и тщательно растереть, по вкусу добавить соль и перец.

ЯИЧНАЯ БУТЕРБРОДНАЯ МАССА.

Ингредиенты:
4 вареных желтка, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:
Желтки протереть через сито, добавить масло, сметану, соль, перец и тщательно растереть.