КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С САРДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты:

1 л говяжьего бульона
3 клубня картофеля
4 сардельки
2 моркови
1 луковица
20 г сливочного масла
листья зеленого и красного салата
зелень петрушки
соль

Способ приготовления:

1. Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать кружочками, морковь – соломкой.

2. Лук очистить, нарезать полукольцами.

3. Листья салата и зелень петрушки вымыть, нарезать.

4. С сарделек снять кожицу, нарезать кружочками, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом вместе с луком, обжарить.

5. Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, варить 10 мин.

6. Положить сардельки и лук, посолить, варить еще 5 мин.

7. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить листья салата и зелень петрушки.