МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ

Ингредиенты:

500 г моркови, 3 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 100 г тёртого твёрдого сыра, 3 дольки чеснока, 2 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки мелко нарубленной зелени, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Очищенную морковь натереть на крупной тёрке, потушить с маслом до готовности и дать остыть. Остывшую массу посолить и поперчить, вбить яйца и тщательно перемешать. Выложить на смазанный маслом противень. Разровнять и запекать в хорошо разогретой духовке на среднем огне. Приготовить начинку: тёртый сыр смешать с измельчённым чесноком, зеленью, заправить майонезом, посолить. Поперчить и перемешать. Испечённый остывший морковный пласт смазать сырной массой и свернуть рулетом. При подаче нарезать рулет на порционные куски, украсить зеленью.