ПЕЧЁНОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

500 г куриной печени, пол литра молока, 4 ст. ложки муки, 3 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для начинки: 2 плавленых сырка, 100 г твёрдого сыра, 4 ст. ложки майонеза.

Способ приготовления:

Куриную печёнку пропустить через мясорубку, добавить соль, яйца, муку и перемешать. Затем влить молоко, перемешать и оставить на 10 минут. После этого в приготовленную массу ввести растительное масло и перемешать. На разогретой с растительным маслом сковороде поджарить с двух сторон печёночные блинчики и остудить их до комнатной температуры. Приготовить начинку: плавленый и твёрдый сыр натереть на крупной тёрке, добавить майоне и хорошо перемешать. Блины смазать начинкой и свернуть трубочками.