СУП ИЗ ФАСОЛИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Я очень люблю страну Болгарию и ее вкусную, но простую кухню. Супы у них вкусные и из продуктов доступных каждому. Мне очень нравится фасолевый суп, но дома он почему то получался не такой. В очередной раз приехав в Болгарию я приготовила фасолевый суп с добавлением фрикаделек и получилось просто изумительно и не дорого.

\на 4-5 порций вам понадобится:

\\

фасоль белая - 200 грамм
\фарш мясной - 200 грамм
\1 средний помидор
\1 луковица
\1 большой зубчик чеснока
\1/3 часть острого перца
\оливковое масло для обжарки
\укроп, петрушка, соль, приправа для фасоли (если есть)

\Способ приготовления:

\Перед приготовлением Фасоль необходимо замочить на 5-6 часов.
\Заливаем в кастрюлю 3 литра воды, солим по вкусу, засыпаем фасоль и отвариваем до готовности.

\\

\\

\\

Затем добавляем фрикадельки из мясного фарша (скрутить их небольшого размера, диаметром 1-1,5 см). На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем порезанный кубиками помидор, в самом конце обжарки мелко порезанный чеснок.

\\

\\

Всю обжарку добавляем к фасоли, туда же нарезанный кружочками острый перец (кто любит поострее можно 1/2 перчика), петрушку, укроп, приправу для фасоли.
\Варить на медленном огне минут 30-40.
\Приятного аппетита!

\\

Рецепт от читательницы Ирины Литвиненко