СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ЖАРЕНЫМИ МАКАРОНАМИ

Ингредиенты:

1 л воды
300 г шампиньонов
100 г макарон
3 клубня картофеля
2 моркови
1 болгарский перец
1/2 луковицы
20 г сливочного масла
зелень петрушки
соль

Способ приготовления:

1. Шампиньоны нарезать крупными ломтиками.
2. Лук мелко нарезать.
3. Картофель и морковь нарезать кружочками.
4. Лук и шампиньоны выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом (10 г), обжарить в течение 10 мин.
5. Макароны выложить на сковороду с оставшимся сливочным маслом, обжарить.
6. Шампиньоны и лук залить 1 л кипящей воды.
7. Добавить картофель, морковь, варить 3–4 мин.
8. Посолить, положить макароны, болгарский перец, варить до готовности.
9. Зелень петрушки вымыть.
10. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить зелень петрушки.