СВИНИНА С ЗЕЛЕНЫМ ПЕРЦЕМ

Ингредиенты:

\4 ст. л. арахисового масла
\1 см имбирного корня
\500 г филейной свинины
\2 зеленых сладких перца

\Для соуса:

\3 ст. л. отвара из овощей
\1 ст. л. соевого соуса
\1 ч. л. кунжутного масла
\1 острый красный чили
\2 ст. л. розового вина
\2 ст. л. кукурузной муки

\Способ приготовления:

\Имбирь нарезать тонкими полосками. Перцы вымыть и нарезать небольшими кубиками. Кукурузную муку развести водой. Перец чили мелко нарубить. Свинину нарезать как можно тоньше.

\Нагреть масло в сковороде вок, положить в него имбирь и жарить в течение 1 мин.
\Добавить мясо и готовить 2 мин. до изменения цвета. Всыпать перец и жарить еще 5 мин.

\Смешать все ингредиенты для соуса. Влить полученную смесь в мясо и тушить до загустения соуса.