ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША ОВОЩНАЯ

Ингредиенты:

\\

На 2 порции

\2 листа лаваша
\100 г кабачков
\100 г красного сладкого перца
\60 г красного репчатого лука
\80 г сыра моцарелла
\50 г листьев салата
\40 г сливочного масла
\Соль по вкусу
\Зелень и дольки лимона для украшения

\\

Способ приготовления:

\\

1. Кабачок вымыть и нарезать ломтиками. Опустить их в подсоленную воду на 1 мин, затем промыть, откинуть на дуршлаг и обсушить.
\2. Листы лаваша поместить в разогретую до 200° С духовку на 2 мин. Сладкий перец нарезать брусочками, лук — полукольцами, сыр — крупными кусками.
\3. Теплые листы лаваша смазать сливочным маслом, выложить листья салата, перец, кабачок, лук, сыр и свернуть в виде рулетов.

\Выложить закуску на тарелку и украсить долькой лимона и зеленью.

\Рецепт из книги Закуски из лаваша