ЗАКУСКА ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:

250 г консервированной морской капусты

Для украшения:
40 г консервированных шампиньонов
2 вареные моркови
зелень петрушки
50 г вареной фасоли
20 г крабовых палочек
1 луковица

Способ приготовления:

1. Зелень петрушки вымыть, обсушить. Морковь очистить, отрезать несколько тонких ломтиков, оставшуюся нарезать кружочками толщиной 0,5–0,7 см. Один шампиньон отложить, остальные разрезать на четвертинки. Морскую капусту выложить на тарелку, придав с помощью вилок форму гнезд.

2. Крабовые палочки нарезать наискосок. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Выложить на морскую капусту.

3. Сверху разложить фасоль, четвертинки шампиньонов, ломтики крабовых палочек и кружочки моркови.

4. В середине выложить «цветок» из кружочков моркови с сердцевиной из целого шампиньона. Украсить закуску листиками петрушки.