ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛИВЕРНОЙ КОЛБАСЫ И БЕЛОГО ХЛЕБА

Ингредиенты:

500 г ливерной колбасы, 2 яйца, 2 головки лука, 200 г чёрствого белого хлеба, 1 стакан молока, 2 ст. ложки масла, жир для жарения, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, соль, мускатный орех.

Способ приготовления:

С белого хлеба срезать корочку, нарезать его ломтиками и замочить в молоке. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить в жире, добавить ливерную колбасу, соль и мускатный орех по вкусу. Всё быстро разогреть.
В смазанную жиром форму положить слой размоченного белого хлеба, слой ливерной колбасы, сверху – снова слой хлеба. Всё полить смесью взбитых яиц и молока, сверху положить кусочки сливочного масла и запечь в духовке. Посыпать зеленью петрушки и подать к столу с любыми салатами.