МИНИ-ПИРОЖНЫЕ КОНУСЫ С КОНЬЯКОМ

Ингредиенты:

230 г вафель рассыпчатых
90 г сливок 33%
90 г сахарного сиропа
ванилин по вкусу
10 г какао
25 г фундука, измельченного в блендере
1 ст. л. коньяка
шоколад черный
какао

Способ приготовления:

1. Сварить сахарный сироп: 50 г сахара и 50 г воды — довести до кипения, снять с огня, остудить.

2. В вафельную крошку последовательно добавить сироп, взбитые сливки, ванилин, какао и дробленый фундук. В конце влить коньяк.

3. Вымесить все до однородной мягкой и пластичной массы. Поделить на маленькие шарики (примерно по 25 г), из которых скатать конусы.

4. Шоколад растопить на водяной бане, из конвертика сделать сеточку на каждом конусе. Немного присыпать какао