ПИРОЖНОЕ «РАФАЭЛЛО»

Ингредиенты:

Для теста – 7 стаканов муки, 2 стакана сахара, 1 стакан молока, 4 яйца, 250 г маргарина, 1 ст. ложка разрыхлителя, ядра грецких орехов.
Для крема – стакан сметаны, 2 стакана сахара, 400 г кокосовой стружки.

Способ приготовления:

Соединить яйца, сахар, молоко, разрыхлитель для теста, растопленный маргарин, муку и замесить тесто, как на вареники. Из теста сформировать небольшие шарики, в середину каждого положить грецкий или другой орешек. Выложить на противень пергамент, на него – шарики и выпекать в духовке около 30-35 минут при температуре 180 градусов. За это время сметану взбить с сахаром. Готовые шарики окунуть в крем и обсыпать кокосовой стружкой. Охладить.