БУЖЕНИНА «ПРАЗДНИЧНАЯ»

Ингредиенты:

1 кг свинины, 1 луковица, 4 зубочка чеснока, 300 мл томатного сока, перец, розмарин, горчица в зёрнах, приправы к мясу по вкусу.

Способ приготовления:

Свинину тщательно вымыть, посолить, поперчить. Сделать в куске мяса надрезы, вставить в них очищенные зубки чеснока. Лук очистить, нарезать кольцами, добавить к свинине. Затем добавить розмарин, приправы к мясу, залить всё томатным соком и оставить на ночь для маринования. Затем поместить мясо в рукав для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа. Далее вынуть, смазать горчицей и продолжить запекать ещё 10 минут. Готовую буженину остудить, нарезать тонкими ломтиками и подать к столу.