КАК ГОТОВИТЬ БИСКВИТНОЕ ТЕСТО - РЕЦЕПТ
Этот вид теста готовится двумя способами – холодным и тёплым.
Холодный способ.
Отделить желтки от белков. Положить в желтки 2\3 от общего количества сахара и растирать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. А вся масса не увеличится в 2 -3 раза. Белки хорошо взбить и добавить небольшими порциями сахар или сахарную пудру и тщательно растереть. Желтки и белки соединить и, подсыпая постепенно муку, осторожно перемешивать, так, чтобы белки не осели.
Тёплый способ.
Сырые яйца смешать с сахаром, чуть погреть и хорошо взбить. Затем подогреть ещё раз, опять взбить, постепенно всыпать муку и осторожно перемешать.
Холодный способ.
Отделить желтки от белков. Положить в желтки 2\3 от общего количества сахара и растирать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. А вся масса не увеличится в 2 -3 раза. Белки хорошо взбить и добавить небольшими порциями сахар или сахарную пудру и тщательно растереть. Желтки и белки соединить и, подсыпая постепенно муку, осторожно перемешивать, так, чтобы белки не осели.
Тёплый способ.
Сырые яйца смешать с сахаром, чуть погреть и хорошо взбить. Затем подогреть ещё раз, опять взбить, постепенно всыпать муку и осторожно перемешать.
Комментарии (1)
Оставьте свой комментарий
Добавляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами сайта
Новые статьи
Самое популярное
Социальные сети
Новые комментарии
admin пишет
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Все верно. :)
Ves пишет
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Доброго! На фото по краям шашлыка не хлеб, как в тексте, а мясо!?
Василиса пишет
к статье: Полезные рекомендации при похудении
к статье: Полезные рекомендации при похудении
Всё правильно написано, важно менять привычки. Сейчас худею по методике Венеры Шариповой и в первую очередь меняю свои...
