ПИРОЖНОЕ БИСКВИТНОЕ

Забавные рассуждения щенка из рассказа Саши Чёрного «Дневник фокса Микки»:

«…Что важнее всего в жизни? Еда. Нечего притворяться! У нас полон дом людей. Они разговаривают, читают, плачут, смеются – а потом садятся есть. Едят утром, едят в полдень, едят вечером. А Зина (девочка лет семи) ест даже ночью – прячет под подушку бисквиты и шоколадки и потихоньку чавкает…».

Ингредиенты:

200 г сметаны, 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 6 яиц, 50 г сахарной пудры, ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

Белки отделить от желтков и взбить до густой пены. Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, муку и ванилин и всё хорошо перемешать. В полученную смесь осторожно ввести взбитые белки и перемешать. Тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов. Бисквит охладить, порезать квадратами или треугольниками и посыпать сахарной пудрой.