ПЮРЕ ИЗ СЛИВ (ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 7 МЕСЯЦЕВ)

Красновато-лиловые сливы являются богатым источником железа и клетчатки, а также содержат большое количество витаминов А и Е.

Пюре из сливы, приготовленное дома, содержит в три раза больше железа, чем промышленно приготовленное, обработанное с добавлением крахмала.

Рецепт 1. Сливовое пюре, которое не нужно готовить

8 свежих слив без косточек
1/4 стакана (60 мл) сливового сока
1/4 стакана (60 мл) грушевого сока

Поместите все три ингредиента в блендер.

Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

Пюре, приготовленное по данному рецепту, можно хранить в холодильнике в течение 2 дней в емкости, плотно закрытой крышкой.

Количество: 5 порций по 2 столовые ложки (28 г).

Каждая порция содержит: 44 калории; 14,5 г углеводов; 1 г пищевой клетчатки; 0,5 г протеина; 5,3 мг натрия; 1,6 мг кальция; 0,3 мг железа; 155,1 МЕ витамина А; 4,2 мг витамина С.

Рецепт 2. Особое сливовое пюре для малыша

Сливы — источник калия, который помогает почкам нормально функционировать, способствует развитию нервной и мышечной систем ребенка.

1/4 очень спелой сливы
1/4 стакана (60 мл) грудного молока или смеси

Снимите со сливы кожицу и удалите косточку, разрежьте сливу пополам и нарежьте небольшими кусочками. Поместите в блендер, добавьте грудное молоко или смесь. Взбивайте до состояния пюре.

Количество: 4 порции по 2 столовые ложки (28 г).

Каждая порция содержит (при использовании грудного молока): 19,5 калории; жиров 0,7 г; 0,3 г насыщенного жира; 2,2 мг холестерина; 3,4 г углеводов; 0,3 г пищевой клетчатки; 0,3 г протеина; 2,6 мг натрия; 4,9 мг кальция; 0,1 мг железа; 82,7 МЕ витамина А; 1,5 мг витамина С.
 

Рецепт 3. Сладкая слива

Для того чтобы пюре было более сладким, добавьте немного размятого банана или персикового пюре. Чтобы сэкономить время, используйте микроволновую печь для приготовления данного блюда.

1 сладкая спелая слива
1 маленький спелый персик
1 столовая ложка воды на 1/2 стакана (120 мл) пюре

Готовим в микроволновой печи

Разрежьте персик и сливу пополам, удалите косточки. Положите половинки срезом вниз на блюдо для микроволновой печи и готовьте при максимальной температуре в течение минуты. Остудите, снимите кожицу и измельчите фрукты в блендере. Если пюре слишком густое, добавьте 1–2 столовые ложки воды (от 15 до 28 мл).

Готовим на плите

Варите персик и сливу в кипящей воде в течение 10–15 секунд. С помощью шумовки достаньте фрукты из воды, остудите, очистите, разрежьте на 4 части и удалите косточки. Положите фрукты в кастрюлю, добавьте 1/2 стакана (120 мл) воды и доведите до кипения. Уменьшите температуру
и готовьте на медленном огне в течение 5–10 минут, или до мягкости. Остудите смесь и положите фрукты в блендер. Добавьте 1/4 стакана (60 мл) отвара и измельчайте в течение 30 секунд. Если необходимо, добавьте больше жидкости.

Количество: 4 порции по 2 столовые ложки (28 г).

Каждая порция содержит: 23,8 калории; жиров 0,1 г; 6,1 г углеводов; 0,8 г пищевой клетчатки; 0,4 г протеина; 0,1 мг железа; 125 МЕ витамина А; 3 мг витамина С.