РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ

Ингредиенты:

150 г муки, 250 г сахара, 4 яйца, 250 г творога, 200 г сливок, 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом, 1 ст. ложка желатина, 100 г шоколада.

Способ приготовления:

Яйца растереть в густую пену со 150 г сахара, добавить соду и муку и перемешать. Готовое тесто вылить на застеленный пергаментом противень и выпекать в духовке примерно 15 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж горячим свернуть рулетом в бумаге. Оставить остывать. Затем желатин замочить в воде, нагреть, помешивая до полного растворения. Творог взбить с желатином, а сливки с сахаром и всё смешать.

Рулет развернуть, снять бумагу, смазать творожной массой (часть массы оставить), свернуть и поставить на 1 час в холодильник.

Рулет украсить оставшейся творожной массой и растопленным шоколадом.